Овёс- обыкновенный однолетнее травянистое растение, вид рода Овёс. Неприхотливое к почвам и климату растение со сравнительно коротким (75-120 дней) вегетационным периодом, семена прорастают при +2°С , всходы переносят небольшие заморозки. Овсяную муку применяют в хлебопекарной промышленности и кондитерском производстве.  Овсяную солому используют как грубый корм и как сырьё для комбикормовой промышленности. Зерно овса используют как сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных.
Возделывают овёс на зелёный корм, как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами, чаще с викой, горохом. Овёс- она из важнейших зернофуражных культур. Зерно овса в цельном виде является незаменимым кормом для лошадей, крупного рогатого скота, особенно молодняка, и домашней птицы.