Дачники из средней полосы России редко выбирают для выращивания теплолюбивые культуры, такие как дыня, главным образом из-за длительного периода их вегетации, который требует постоянного тепла. В нашем регионе уже к середине августа возможны «сюрпризы» в виде резких похолоданий с холодными утренними туманами. В такой обстановке сначала рост этих южных растений останавливается, а затем незрелые плоды загнивают от холода и усилившихся дождей. Но отечественная селекционная работа не стоит на месте - каждый год выводятся новые гибридные сорта растений, которые можно выращивать в более прохладных климатических условиях.

Из-за нестабильной погоды дыни не всегда успевают созреть в условиях открытого грунта. Поэтому сейчас дачники все больше склоняются к практике выращивания этой культуры в теплицах, или парниках. Даже если дыню выращивать в защищенном грунте, она может оказаться несладкой и лишенной характерного аромата. Есть несколько причин этого, поэтому важно изначально строго соблюдать все правила выращивания, чтобы гарантированно получить хороший урожай.

• Неправильный выбор сорта

Один из главных факторов, который влияет на сладость дыни это правильный выбор сорта. Существуют сорта, которые изначально характеризуются низкой сладостью. Если вы выбрали такой сорт, то не стоит ожидать от него высокой сладости. Поэтому при выборе семенного материала очень важно изучить всю информацию о сорте.

• Несвоевременный посев

Рекомендуется предварительно подготовить рассаду дыни, чтобы плоды успели созреть и накопить максимальное количество сахара. Посадочный материал следует начинать готовить во второй половине апреля, примерно за месяц до переноса окрепшей рассады на постоянное место. Если начать слишком рано, рассада может дольше привыкать к новому месту из-за излишнего роста. Для выращивания рассады дыни лучше всего использовать отдельные емкости, так как пересадка этих растений может вызвать у них стресс. Почва должна быть плодородной и предварительно обработана препаратом на основе гриба триходерма для создания благоприятной микрофлоры и защиты корней от гниения и различных болезней.

• Недостаток питательных веществ

Для того чтобы дыня была сладкой, ей необходимы определенные питательные вещества. Особенно важны азот, фосфор и калий. Если почва не содержит достаточного количества этих веществ, дыня может оказаться безвкусной. Дыни лучше всего растут на плодородных, рыхлых почвах. При подготовке грядки для дынь следует внести перегной или биогумус, а также песок, торф или вермикулит на тяжелых почвах. Минеральные комплексные удобрения также полезны. В процессе вегетации дыни не стоит злоупотреблять подкормками с азотом. Важно помнить, что питание дыни должно быть сбалансировано. Первая подкормка проводится при появлении первой пары настоящих листьев, в это время достаточно использовать биогумус. Когда дыня цветет и на ней формируются плоды, ей требуется больше калия и фосфора. Летом можно подкармливать растение золой. Для формирования полноценного урожая дыне важно получать не только азот, калий и фосфор, но и другие элементы, которые отвечают за вкус и аромат плодов.

• Неправильный полив

Дыня требует обильного полива для формирования крупных и сладких плодов. Если растения испытывают недостаток воды, плоды могут быть мелкими и несладкими. Поливать следует только при подсыхании почвы у корней. Вода должна быть теплой и в достаточном количестве. Если поливать часто холодной водой, это может вызвать заболевания, такие как корневая гниль. За три недели до сбора урожая поливы следует прекратить, так как в этот период плоды накапливают сахар. Если дыня растет в открытом грунте и подвергается воздействию осадков, можно накрыть ее пленкой, чтобы плоды не стали водянистыми и несладкими.

• Дефицит света и тепла

Плоды дыни будут несладкими, если выращивать их в углу теплицы или рядом с томатами и огурцами. Нельзя загущать посадку дыни в теплице ради экономии места, это приведет к недостатку питательных веществ. Дыне нужно много солнца для накопления сахара. Чтобы дыня была более сладкой, всё же рекомендуется для северо-западных регионов выращивать её в теплице (отведя ей достаточно большую площадь), а не в открытом грунте, так как это позволит защитить растение от перепадов температуры.

• Болезни и вредители

Различные заболевания и вредители могут негативно повлиять на процесс созревания дыни и снизить ее сладость. Например, вирус мозаики дыни может вызвать появление горького вкуса у плодов. Для борьбы с вредителями и болезнями дыни можно использовать различные методы: химические инсектициды и фунгициды, биологические средства защиты растений и агротехнические приемы, такие как севооборот, удаление пораженных растений и обработка почвы.

• Неблагоприятные погодные условия

Резкие перепады температур, затяжные дожди и сильные ветра могут негативно сказаться на процессе созревания дыни, если она выращивается в открытом грунте. Это может привести к уменьшению сладости плодов.

• Слишком ранний сбор урожая

Иногда дыня кажется несладкой, потому что ее собрали слишком рано. Плоды должны полностью созреть на кусте, чтобы достичь своей максимальной сладости. Если поверхность дыни стала мягкой и липкой, то, вероятно, она еще не дозрела. При ощупывании плода не должно быть чувства пустоты под кожурой. Если на кожуре присутствуют ярко-желтые оттенки, это может указывать на спелость. Появление зеленых пятен на кожуре свидетельствует о том, что дыня еще не достигла зрелости. Кроме того, можно обратить внимание на плодоножку: если она сухая, это означает, что плод готов к сбору и обещает быть вкусным.

• Поздняя уборка

Передержка плодов на кусте также может привести к снижению сладости. Если дыня перезреет, она становится слишком мягкой, водянистой и безвкусной.

• Неправильное хранение

Если дыня хранится неправильно, она может потерять свою сладость. После сбора урожая дыню нужно хранить в прохладном, сухом и темном месте.

Чтобы избежать несладости дыни при выращивании, следует выбирать подходящие сорта, обеспечивать растениям надлежащий уход и следить за погодными условиями. Следуя этим рекомендациям, вы сможете вырастить вкусную и сладкую дыню.